El Coscollar

Gastronomia - Restaurants

Nom
El Coscollar
Adreça
Carretera N-II km 490
Codi postal
25241
Municipi
Golmés
Localitat
Golmés
Marca Turística
Terres de Lleida
Telèfon
973 606 299
Idiomes
Català, Castellà
Descripció

La seva carta és tot un festival de plats, amb nombroses opcions per triar, tant entre els entrants com en el capítol dels primers, els segons i les postres. Als seus fogons, la base és la tradició de la gastronomia catalana i els productes autòctons lleidatans. Alguns exemples d’aquests suggeriments són els cargols de l’Urgell amb tres salses, una de les seves grans especialitats; el fetge d’ànec amb codonyat de Bellpuig; el timbal de poma de Seana amb foie i confitura d’albercoc, o els ous ferrats amb patates, cansalada i tòfona. La llarga llista de propostes per a un bon àpat comença amb receptes com la del pop caldós amb macadàmies, patates i espàrrecs; la gamba crua i marinada amb cireres, olives i menta, o el laminat de bacallà i pera amb llamàntol i ceps. Entre els peixos, ofereixen idees amb base clàssica com el suquet de rap amb musclos i escopinyes. Pel que fa a les carns, es poden tastar sabors com el del canetó en salmorejo i chutney de fruita; la delícia de xai lletó amb tomàquet marinat, menta i iogurt; el planxat de cabrit amb figues i caneló d’albergínia, o la terrina de costella, carxofes confitades, bolets de temporada i reducció de vi dolç.

Tipus de cuina Casolana, Tradicional
Origen de la cuina Catalana
Cap de cuina Abili Allué, Narcís Allué

Situació

Carretera

Coordenades GPS X: 0.93484, Y: 41.63057

Serveis

Accepta reserves No

Contacte
Adreça Carretera N-II km 490
Codi postal 25241
Municipi Golmés
Localitat Golmés
Telèfon 973 606 299
Mapa