Xatonada popular   (Patronat Municipal de Turisme del Vendrell)Xatonada popular (Patronat Municipal de Turisme del Vendrell)

Cuines del Vendrell

Gastronomía - Colectivos de Cocina

Nombre
Cuines del Vendrell
Dirección
Avinguda Brisamar 1
Código postal
43880
Municipio
Vendrell, el
Localidad
Coma-ruga
Marca Turística
Costa Daurada
Teléfono
977 680 010
Fax
977 683 654
E-mail
informacio@elvendrellturistic.com
Idiomas
Catalán, Castellano
Descripción

«Mar, viña y olivo» es el lema que mejor define al colectivo de Les Cuines del Vendrell. La capital del Baix Penedès es una localidad formada por varios núcleos, como Coma-ruga o el Francàs, y esta diversidad se traslada también a la gastronomía. A pesar de ello, los elementos comunes son los que condujeron a la creación de esta entidad en 2001.

Están asociadas quince empresas, entre restaurantes, bodegas, viticultores y agricultores del olivo, además de la Escola de Turisme del Baix Penedès. Sin renunciar a su forma de entender la cocina, han querido unir esfuerzos para dar a conocer los productos y los platos de la zona.

Entre sus labores de promoción destacan las campañas gastronómicas. Las más destacadas son las dedicadas a la gamba del Baix Penedès, a las habitas, al oli novell (aceite del año) o al vinagre viejo.

Como en la mayoría de localidades costeras, son habituales platos como el suquet de pescado, los arroces o las paellas. Cocina marinera que incorpora productos de primera calidad salidos de las aguas de la Costa Dorada.

Hay que citar, como plato estrella, el xató, una ensalada de escarola con salsa romesco, cuyo origen se disputan varias poblaciones de la zona. El primer domingo de febrero, en la Rambla, se celebra una xatonada popular.

Entre las recetas estrechamente vinculadas a la localidad está la coca enramada, elaborada con harina y levadura, adornada con verduras y acompañada de arenque o longaniza. O las rostades, tostadas de pan untadas con aceite acabado de prensar. En otoño se celebra en la localidad la Festa de Vi i l’Oli Novell, donde todo aquel que lo desee podrá probar una buena rosta.

En cuanto a los dulces, no se pueden dejar de probar los bufats, elaborados con avellanas, azúcar y clara de huevo, que se suelen acompañar con ressolis, un licor de aguardiente. Por otro lado, las orelletes son típicas de las fiestas de Carnaval y Cuaresma.

Al pastel de algarroba, elaborado con este ingrediente típico de cultivos de secano, también se le dedica una campaña entre agosto y setiembre.

Por último, hay que recordar que los cavas y vinos procedentes de las bodegas del Vendrell se incluyen en la Denominación de Origen Penedès, una de las más conocidas de todo el Estado español.

Situación

Coordenadas GPS X: 1.52188083859156, Y: 41.1823316046267

Contacto

Dirección Avinguda Brisamar 1
Código postal 43880
Municipio Vendrell, el
Localidad Coma-ruga
Teléfono 977 680 010
Fax 977 683 654
E-mail informacio@elvendrellturistic.com

Afiliación, Adhesión y Certificaciones
Mapa
Fotos