Establiments participants de la 23a Mostra Gastronòmica de la Garrotxa   (Imatges cedides per Cuina Volcànica)Establiments participants de la 23a Mostra Gastronòmica de la Garrotxa (Imatges cedides per Cuina Volcànica)

Cuina Volcànica

Gastronomía - Colectivos de Cocina

Nombre
Cuina Volcànica
Dirección
Avinguda Onze de Setembre 22 2
Código postal
17800
Municipio
Olot
Localidad
Olot
Marca Turística
Pirineus
Teléfono
972 266 134
E-mail
info@garrotxahostalatge.cat
Idiomas
Catalán, Castellano
Contacto
David Colom
Descripción

La asociación Cuina Volcànica, que agrupa quince restaurantes de la comarca de La Garrotxa, nació con la voluntad de unir una serie de establecimientos que basaban su gastronomía en el recetario y los productos autóctonos de esta comarca, una cocina de montaña con productos como el jabalí, los caracoles, las patatas de la Vall d'en Bas, las trufas, las judías de Santa Pau, los nabos negros o las castañas.

A pesar de que el punto de partida sean las recetas tradicionales, desde Cuina Volcànica no se ha dejado de innovar para adaptar los platos a las tendencias culinarias más modernas.

La asociación organiza ferias y muestras gastronómicas, como la Mostra Gastronòmica de la Garrotxa, en Olot, y defiende un turismo sostenible interesado en las costumbres de la zona.

Situación

Coordenadas GPS X: 2.8222, Y: 41.98271

Contacto

Dirección Avinguda Onze de Setembre 22 2
Código postal 17800
Municipio Olot
Localidad Olot
Teléfono 972 266 134
E-mail info@garrotxahostalatge.cat

Afiliación, Adhesión y Certificaciones
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