Cigrons a la catalana  (Imagen M.A.S.)Cigrons a la catalana (Imagen M.A.S.)

Cuina VO

Gastronomia - Colectius de cuina

Nom
Cuina VO
Adreça
Carrer Miquel Ricomà 46
Codi postal
08401
Municipi
Granollers
Localitat
Granollers
Marca Turística
Costa Barcelona
Telèfon
938 600 700
E-mail
rodriguesrc@vallesoriental.cat
Idiomes
Català, Castellà
Contacte
Carme Rodríguez
Descripció

Els establiments reunits sota el paraigües de Cuina VO basen la seva proposta gastronòmica en una cuina de territori, de proximitat i qualitat. D'aquesta manera, promouen els recursos del seu territori, els productes locals i els productors artesans. Treballen per reforçar la vinculació entre cuina i territori, recuperant la gastronomia local i tradicional del Vallès Oriental.

L'ànima d'aquest col·lectiu és el cuiner i gastrònom Josep Sabatés, més conegut com a Pep Salsetes, que ha investigat en la recuperació d'antigues espècies d'hortalisses de la comarca. Productes com les varietats locals de mongetes, encapçalades per la del ganxet, l'oli de la varietat vera, tomàquets de varietats antigues, el cigró menut o la col de pell de galàpet, són alguns amb els quals treballen els restaurants de Cuina VO.

Situació

Coordenades GPS X: 2.28623934754271, Y: 41.6060049416489

Contacte

Adreça Carrer Miquel Ricomà 46
Codi postal 08401
Municipi Granollers
Localitat Granollers
Telèfon 938 600 700
E-mail rodriguesrc@vallesoriental.cat

Mapa
Fotos