Coure

Gastronomia - Restaurants

Nom
Coure
Adreça
Passatge Marimon 20
Codi postal
08021
Municipi
Barcelona
Localitat
Barcelona
Marca Turística
Barcelona
Telèfon
932 007 532
Idiomes
Català, Castellà
Descripció

La cuina del xef Albert Ventura, amb una excel·lent creativitat portada a taula, ha fet del restaurant Coure un dels noms amb més projecció dins de l’actual panorama gastronòmic català. La carta del Coure ofereix tot un ventall de combinacions on, a més de qualitat, sobra imaginació. Preparen entrants com el gaspatxo de cireres amb escopinyes, el caneló de foie amb maduixes o la sopa de ceba amb ou, quinoa i ravioli de formatge Comté. Destaquen peixos com els rogers amb trufa d’estiu, el rap amb carxofes, espàrrecs verds i romesco, o el llobarro salvatge amb tomàquet confitat, ametlla tendra i flor de carbassó. Entre les carns, el cochinillo ibèric amb poma al forn, el llom de conill amb peres amb vi, pop i xocolata o l’anyell amb molles de puré de patata.

Tipus de cuina Alta cuina, Creativa, D'autor, De mercat, Temporada
Origen de la cuina Mediterrània
Cap de cuina Albert Ventura
Data d'inauguració 2004

Situació

Urbà

Coordenades GPS X: 2.147863, Y: 41.394462

Serveis

Admeten targetes, Climatitzat

Accepta reserves
Targetes de crèdit MasterCard, VISA

Contacte
Adreça Passatge Marimon 20
Codi postal 08021
Municipi Barcelona
Localitat Barcelona
Telèfon 932 007 532
Mapa