Llibre Els olis d'oliva de Catalunya, amb el cartell fotogràfic i ampolles d'oli (Marc Castellet)Llibre Els olis d'oliva de Catalunya, amb el cartell fotogràfic i ampolles d'oli (Marc Castellet)

Consell Regulador de la Denominació d'Origen Protegida Oli de Terra Alta

Gastronomia - Productors

Nom
Consell Regulador de la Denominació d'Origen Protegida Oli de Terra Alta
Adreça
Carrer Povet de la Plana s/n
Codi postal
43780
Municipi
Gandesa
Marca Turística
Terres de l'Ebre
Telèfon
977 420 018
Fax
977 420 395
E-mail
info@dopoliterraalta.com
Idiomes
Català, Castellà
Descripció

El Consell Regulador de la Terra Alta va començar a donar els seus primers passos l'any 2002, aconseguint el reconeixement com a Denominació d'Origen Protegida el 2005.

Les seves funcions principals són la defensa de la DOP, la gestió i el desenvolupament en la promoció de l'oli verge extra i l'aplicació del seu reglament, establert al Manual de Qualitat.

El Consell Regulador ha triat a Lo Parot, l'olivera mil·lenària més antiga de Catalunya, declarada Arbre Monumental, com a símbol de l'oli que es produeix a la comarca.

Les varietats emprades per la DOP són, principalment l'empeltre, i també són habituals l'arbequina, la farga i la morruda. Les olives es recullen a mà i s'exclouen totes les que hagin caigut a terra o tinguin algun dany. El resultat és un oli d'acidesa màxima del 0,5. El gust que ofereix, afruitat al principi, es torna lleugerament més dolç, amb connotacions aromàtiques que recorden l'ametlla i la nou verda.

Actualment, a la comarca hi ha catorze cooperatives dedicades a la seva producció i comercialització, que mai es pot fer amb envasos de més de cinc litres.

Situació

Coordenades GPS X: 0.44065957947199, Y: 41.051019278413

Contacte
Adreça Carrer Povet de la Plana s/n
Codi postal 43780
Municipi Gandesa
Telèfon 977 420 018
Fax 977 420 395
E-mail info@dopoliterraalta.com
Mapa
Fotos