Conde de ValicourtConde de Valicourt

Conde de Valicourt

Gastronomia - Cellers de vins i caves

Nom
Conde de Valicourt
Tipus de vins
Blanc, Negre, Cava
D.O.
Penedès, Cava
Adreça
Carrer Sant Antoni 33-39
Codi postal
08770
Municipi
Sant Sadurní d'Anoia
Localitat
Sant Sadurní d'Anoia
Marca Turística
Costa Barcelona
Telèfon
938 910 036
Fax
938 910 696
E-mail
cavas@condedevalicourt.com
Idiomes
Català, Castellà
Descripció

La història de Conde de Valicourt es remunta al 1940. L'empresa va ser fundada pel pare de l'actual propietari, Pere Montserrat. Anteriorment, l'avi ?de nom també Pere Montserrat? ja havia començat a elaborar cava.

El nom de l'empresa prové de la família francesa dels comtes de Valicourt, que van associar-se amb els Montserrat i van aportar la seva experiència, obtinguda a la famosa regió de Champagne.

Martí Pere Montserrat, nét i fill, és, juntament amb la seva dona, l'únic operari de les caves Conde de Valicourt. Així, doncs, el nombre d'ampolles que elaboren està limitat per les seves capacitats, ja que no volen renunciar al producte eminentment artesà que avui dia aconsegueixen. El vi base, obtingut de les varietats per al cava s'elabora —a partir de les varietats xarel·lo, parellada, macabeu i garnatxa negra— a la finca que diversos membres de la família Montserrat treballen a la zona d'Espiells.

Les petites caves Conde de Valicourt de Sant Sadurní d'Anoia ofereixen una visita senzilla però amb un tracte molt personalitzat. De fet, els visitants són atesos pels propietaris, el matrimoni format per Martí Pere Montserrat i Alícia Segura.

Les explicacions comencen al local que tenen en ple centre urbà, a dues passes de la plaça de l'Ajuntament. Allà, entre caixes de cava, expliquen la trajectòria històrica de la família i els plantejaments artesanals de l'empresa.

De seguida, tothom davalla els graons que condueixen fins a la zona d'elaboració on, entre arcs de maó vist que donen un aire confortable a l'espai, treballa la moderna maquinària de la línia d'embotellament i degollament del cava.

Encara més avall, s'estenen les caves. Una part ocupa l'espai dels antics cups de la casa, rebentats per tal de crear un espai més gran i aprofitable. Les ampolles de cava fan la criança en rimes manuals, com tota la vida. També és absolutament manual el procés de remogut en pupitres, que té la finalitat d'aclarir les ampolles després de la segona fermentació.

Accepta visites?
Ofereix degustacions?
Venda de productes

Temporades i horaris

Època de visites Tot l'any
Horari visites A concertar
Telèfon per demanar hora de visita 938 910 036

Situació

Coordenades GPS X: 1.78641, Y: 41.42377

Contacte
Adreça Carrer Sant Antoni 33-39
Codi postal 08770
Municipi Sant Sadurní d'Anoia
Localitat Sant Sadurní d'Anoia
Telèfon 938 910 036
Fax 938 910 696
E-mail cavas@condedevalicourt.com
Mapa
Fotos