Кухня с историей от гастрономических обществ



Культура и корни Каталонии выжили в нашей кухне. С каждой ложкой каталонского блюда на вашем языке раскрывается историческая вселенная ведь это наследие ушедших цивилизаций, влияние климата на ингредиенты, приемы приготовления, передававшиеся от отцов к детям. Сохранение этого наследия вот над чем работают гастрономические общества. 

Общества это группы поваров или ресторанов и, в некоторых случаях, также производители продуктов питания, которые предлагают свою гастрономию, основанную на местной, близкой и качественной кухне. В Каталонии их больше двадцати, и они расположены по всей автономной области.

Гастрономические общества приглашают вас насладиться вкусом хорошей традиционной кухни. Некоторые из них сохраняют или пропагандируют старинные рецепты, другие восстанавливают старинные способы приготовления блюд или старинные приборы, которые использовались много лет назад.

Каталонская история получает свой вкус через то, что предлагают нам гастрономические общества.

Каталонская кухня отражает наследие других цивилизаций, климата, ландшафта и традиций. Гастрономические общества приглашают вас открыть для себя это наследие через рецепты традиционной каталонской кухни.

Признанные гастрономические общества



Ex. Barcelona, Gelida