Cèpes (Boletus edulis). Cèpes (Boletus edulis).

Cep

produits du terroir

Nom
Cep
Description

Le cèpe de Bordeaux (Boletus edulis, Boletus aureus) est également connu en Catalogne sous le nom de cigró ou sureny. Il surgit de manière très abondante au milieu de l'été et à l'automne lorsque les conditions climatiques sont favorables, dans les forêts de hêtres, chênes et chênes-verts. La Feria de Todos los Santos de Vilaller est la plus ancienne de la région, et revêt une grande importance dans les territoires des Pyrénées. Elle est une référence économique depuis toujours.

La Fiesta de la seta de Burdeos : actuellement, cette fête du cèpe de Bordeaux est intégrée au sein de la foire de l'élevage. Une journée entière est consacrée à ce champignon si caractéristique de la région. Les animations les plus importantes sont le concours de boletaires (cueilleurs de champignons), la dégustation de recettes préparées avec des cèpes de Bordeaux et d'autres champignons, des spectacles musicaux et pendant toute la journée, un marché de l'artisanat et une exposition de champignons.

Carte
Photos