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Cellers Carol Vallès

Gastronomía - Bodegas de vinos y cavas

Nombre
Cellers Carol Vallès
Tipos de vinos
Cava
D.O.
Cava
Dirección
# del Mestre s/n
Código postal
08739
Municipio
Subirats
Localidad
Subirats
Marca Turística
Costa Barcelona
Teléfono
938 989 078
Fax
938 988 413
E-mail
info@cellerscarol.com
Idiomas
Catalán, Castellano
Descripción

Los Carol tienen una larga tradición familiar en el cultivo de la vid y en la elaboración de vino y cava para el consumo propio. En el año 1996 decidieron compartir esta tradición con otras personas y empezar a comercializar el excelente cava que elaboraban. Actualmente producen una cifra limitada de 50.000 botellas, que el propio Joan Carol degüella de manera manual.

La visita a los Cellers Carol Vallès comienza en sus diez hectáreas de viñedos propios. Paseando por esta zona aislada y tranquila del término de Subirats, alejada de las principales carreteras, se aprecian mejor los matices de las cepas. Aquí se pueden descubrir las diferencias entre las uvas de las variedades que cultivan: xarel•lo, macabeo y chardonnay. Para elaborar sus productos también compran uva a otros viticultores.

El recorrido continúa en la pequeña y atestada cava de la masía, donde se explica el proceso completo de elaboración del cava, mientras se muestran los utensilios necesarios para llevarlo a término. Como el proceso, la visita acaba en la línea de degüelle, donde las botellas son liberadas de los sedimentos, tapadas y etiquetadas. Antes de irse, los visitantes pueden degustar los productos de la casa.

¿Acepta visitas?
¿Ofrece degustaciones?
Venta de productos

Temporadas y horarios

Época de visitas Todo el año
Horario visitas A concertar
Teléfono para pedir hora de visita 938 989 078

Situación

Coordenadas GPS X: 1.7328, Y: 41.40283

Contacto
Dirección # del Mestre s/n
Código postal 08739
Municipio Subirats
Localidad Subirats
Teléfono 938 989 078
Fax 938 988 413
E-mail info@cellerscarol.com
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