Celler Martín Faixó  Celler Martín Faixó

Celler Martín Faixó

Gastronomia - Cellers de vins i caves

Nom
Celler Martín Faixó
Tipus de vins
Blanc, Rosat, Negre, Cava
D.O.
Empordà-Costa Brava, Cava
Adreça
Carretera de Cadaqués s/n
Municipi
Cadaqués
Localitat
Cadaqués
Marca Turística
Costa Brava
Telèfon
667 531 018
E-mail
info@cellermartinfaixo.com
Idiomes
Català, Castellà, Anglès, Francès
Descripció

Martín Faixó és un projecte rodó en què conflueixen tres elements complementaris en un entorn insòlit com és el Parc Natural del Cap de Creus: la gastronomia, l'hostaleria i la viticultura. El celler, que ocupa part dels 1.800 metres quadrats del Mas Perafita, a cinc quilòmetres del bell municipi de Cadaqués, sorgeix de la simbiosi de dues famílies: els Martín, dedicats durant anys a la restauració, i els Faixó, que han viscut sempre de la pesca i l'agricultura, amb el conreu de vinyes i oliveres.

L'any 2000 la família inicia l'aventura de plantar i recuperar la vinya de la finca Perafita, per la qual cosa també compren i restauren el mas del segle XIV que acull el celler. En una extensió que abasta els termes municipals de Cadaqués, Roses i Port de la Selva, cultiven 13 hectàrees (de les 42 totals) plantades amb ceps de les varietats negres cabernet sauvignon, merlot i garnatxa negra, i la blanca moscatell. Els fruits creixen banyats per la brisa salada de la mar Mediterrània i sacsejats per una tramuntana ferotge que els aporta caràcter.

No és fins a l'any 2004 que poden collir els fruits i embotellar, tres anys després, els primers vins negres del celler, Cadac 04, Perafita 05, Picapoll 07 i els vins dolços, emparats sota la DO Empordà.

Pel que fa a l'enoturisme, Martín Faixó posa a l'abast diversos serveis que contribueixen a viure una experiència completa i enriquidora. Per una banda, ofereixen un allotjament rural de fins a set habitacions al mateix mas centenari Perafita; per l'altra, el restaurant Can Rafa de Cadaqués, que regenten des de fa trenta anys i, naturalment, tot plegat s'amaneix amb una visita al celler i a les vinyes, així com una degustació dels seus productes.

Accepta visites?
Ofereix degustacions?
Venda de productes

Temporades i horaris

Horari visites A concertar
Telèfon per demanar hora de visita 667 531 018

Situació

Coordenades GPS X: 3.235785, Y: 42.294762

Serveis

Targetes de crèdit Altres

Contacte
Adreça Carretera de Cadaqués s/n
Municipi Cadaqués
Localitat Cadaqués
Telèfon 667 531 018
E-mail info@cellermartinfaixo.com
Mapa
Fotos