Jordi Domènech  Jordi Domènech

Celler Jordi Domènech

Gastronomia - Cellers de vins i caves

Nom
Celler Jordi Domènech
Tipus de vins
Blanc, Rosat, Negre
D.O.
Priorat
Adreça
Zona Finca Les Comes Polígon 1 - Parcel·la 3
Municipi
Poboleda
Localitat
Poboleda
Marca Turística
Costa Daurada
Telèfon
646 169 210
E-mail
jordidomenech@live.com
Idiomes
Català, Castellà
Descripció

Després de formar-se en diverses empreses del sector enològic i fascinat pels vins de la zona del Priorat, Jordi Domènech crea el seu propi celler l'any 2006 a la finca Les Comes. La propietat està ubicada al terme de Poboleda, dins del que es coneix com a Priorat històric, on els primers monjos cartoixans que es van instal•lar a la península Ibèrica hi van desenvolupar el conreu de vinyes des del segle XII fins a l'any 1835.

Domènech conrea els ceps, de 5 a 35 anys de vida, de manera tradicional realitzant les tasques manualment. Les vinyes estan plantades en 12 hectàrees de terrenys pissarrosos en bancals i costers. En aquestes plantacions en pendents de gran inclinació, les vinyes disposen de menys aigua i nutrients, fet que afavoreix la concentració de sucres i estructura en els fruits i el consegüent caràcter excepcional dels seus vins. D'altra banda, el rendiment és més limitat, d'uns escassos 0,5 quilos de raïm per cep.

El celler s'ha especialitzat en l'elaboració dels vins negres, sorgits de les varietats de garnatxa, carinyena o samsó i syrah. Són criats en bótes de roure francès de 225 litres de capacitat durant sis o vuit mesos (vi de criança mitjana) o bé entre dotze i divuit mesos (vi de criança). Finalment reposen en ampolles fins que estan a punt perquè es comercialitzin.

Els seus vins són els negres Clos Penat i Petit Clos Penat que, sota la DOQ Priorat, desprenen una aroma afruitada i licorosa. Les visites, en grups de màxim vuit persones, poden degustar-los un cop han recorregut el celler i la finca Les Comes.

Accepta visites?
Ofereix degustacions?
Venda de productes

Temporades i horaris

Horari visites Dissabtes a les 10.00, 12.00 i 16.00 hores. Diumenges i festius a les 10.00 i 12.00 hores
Telèfon per demanar hora de visita 646 169 210

Situació

Coordenades GPS X: 0.844781 , Y: 41.233252

Serveis

Targetes de crèdit Altres

Contacte
Adreça Zona Finca Les Comes Polígon 1 - Parcel·la 3
Municipi Poboleda
Localitat Poboleda
Telèfon 646 169 210
E-mail jordidomenech@live.com
Mapa
Fotos