Celler Fargas Fargas  Celler Fargas Fargas

Celler Fargas Fargas

Gastronomía - Bodegas de vinos y cavas

Nombre
Celler Fargas Fargas
Tipos de vinos
Blanco, Rosado, Tinto
D.O.
Pla de Bages
Dirección
Carrer Cal Quico 15
Municipio
Sant Salvador de Guardiola
Localidad
Salelles
Marca Turística
Paisatges Barcelona
Teléfono
938 358 547
E-mail
celler@fargas-fargas.com
Idiomas
Catalán, Castellano, Francés
Descripción

La finca de Cal Quico fue fundada por el bisabuelo de Quim Fargas hace más de 150 años. Desde entonces, la familia siempre se ha dedicado al cultivo de la vid en estas tierras pertenecientes al término de Salelles. Durante los años veinte del siglo pasado, los Fargas participaron en la fundación del Celler Cooperatiu de Salelles y el propio Quim Fargas creció llevando cada año la uva a aquellas instalaciones bastante cercanas, donde vendieron toda su producción de uva hasta los años 1980.

A partir de entonces, el ya adulto Quim Fargas se había formado como enólogo y siguió la tendencia imperante en la época de sustituir los cultivos tradicionales por nuevas variedades más apreciadas, como cabernet sauvignon y merlot, además de tempranillo y chardonnay. Actualmente disponen de unas 10 hectáreas de viñedos, una extensión que la familia piensa que es la ideal para poder encargarse ellos mismos siguiendo los preceptos de la agricultura ecológica. La filosofía que siguen consiste en no vender ni comprar uva ni vino, y así elaboran unas 35.000 botellas anuales.

Unos vinos que, durante veinte años, han vendido mayoritariamente en la misma bodega, donde muchos vecinos de Manresa, de la comarca del Bages y barceloneses de fin de semana, los han ido a buscar expresamente a la pequeña agrotienda que tienen instalada en los bajos de la masía. Además de los vinos Fargas-Fargas, se pueden encontrar frutas, verduras y hortalizas de temporada, así como otros productos elaborados artesanalmente por vecinos, como yogures y otros lácteos, chocolates o frutos secos.

Últimamente han adaptado sus instalaciones a la práctica del enoturismo con la remodelación del establo con rústicas, acogedoras y polivalentes salas de cata. Quim Fargas recibe las visitas de los amigos con una copita de vino hervido, una bebida tradicional y casi desaparecida en la que la uva moscatel adquiere la consistencia del caramelo y un dulzor extremo.

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Venta de productos

Temporadas y horarios

Horario visitas A concertar
Teléfono para pedir hora de visita 938 358 547

Situación

Coordenadas GPS X: 1.785654, Y: 41.701424

Contacto
Dirección Carrer Cal Quico 15
Municipio Sant Salvador de Guardiola
Localidad Salelles
Teléfono 938 358 547
E-mail celler@fargas-fargas.com
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