Celler Fargas Fargas  Celler Fargas Fargas

Celler Fargas Fargas

Gastronomia - Cellers de vins i caves

Nom
Celler Fargas Fargas
Tipus de vins
Blanc, Rosat, Negre
D.O.
Pla de Bages
Adreça
Carrer Cal Quico 15
Municipi
Sant Salvador de Guardiola
Localitat
Salelles
Marca Turística
Paisatges Barcelona
Telèfon
938 358 547
E-mail
celler@fargas-fargas.com
Idiomes
Català, Castellà, Francès
Descripció

La finca de Cal Quico va ser fundada pel besavi de Quim Fargas fa més de 150 anys. Des d'aleshores, la família sempre s'ha dedicat al conreu de la vinya en aquestes terres pertanyents al terme de Salelles. En els anys vint del segle passat, els Fargas van participar en la fundació del Celler Cooperatiu de Salelles i el mateix Quim Fargas va créixer portant cada any el raïm a aquelles instal·lacions força properes, on van vendre tota la seva producció de raïm fins als anys vuitanta.

Aleshores, el ja adult Quim Fargas s'havia format com a enòleg i va seguir la tendència imperant a l'època de substituir els conreus tradicionals per noves varietats més apreciades, com el cabernet sauvignon i el merlot, a més de l'ull de llebre i el chardonnay. Actualment, disposen d'unes 10 hectàrees de vinya, una extensió que la família pensa que és la ideal per tenir-ne cura per ella mateixa seguint els preceptes de l'agricultura ecològica. La filosofia que segueixen consisteix a no vendre ni comprar raïm ni vi, i així elaboren unes 35.000 ampolles anuals.

Uns vins que, durant vint anys, han venut majoritàriament al celler, on molts veïns de Manresa, de la comarca del Bages i barcelonins de cap de setmana els han anat a buscar expressament a la petita agrobotiga que tenen instal·lada als baixos de la masia. A més dels vins Fargas-Fargas, s'hi poden trobar fruites, verdures i hortalisses de temporada, així com altres productes elaborats artesanalment per veïns, com iogurts i altres làctics, xocolata o fruits secs.

Darrerament han adaptat les seves instal·lacions a la pràctica de l'enoturisme, amb la remodelació de l'estable com a rústiques, acollidores i polivalents sales de tast. Quim Fargas rep les visites dels amics amb una copeta de vi bullit, un beuratge tradicional i gairebé desaparegut en què el raïm moscatell adquireix la consistència del caramel i una dolçor extrema.

Accepta visites?
Ofereix degustacions?
Venda de productes

Temporades i horaris

Horari visites A concertar
Telèfon per demanar hora de visita 938 358 547

Situació

Coordenades GPS X: 1.785654, Y: 41.701424

Contacte
Adreça Carrer Cal Quico 15
Municipi Sant Salvador de Guardiola
Localitat Salelles
Telèfon 938 358 547
E-mail celler@fargas-fargas.com
Mapa
Fotos