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Caves Recaredo

Gastronomía - Bodegas de vinos y cavas

Nombre
Caves Recaredo
Tipos de vinos
Cava
D.O.
Cava
Dirección
Carrer Tamarit 10
Código postal
08770
Municipio
Sant Sadurní d'Anoia
Localidad
Sant Sadurní d'Anoia
Marca Turística
Costa Barcelona
Teléfono
938 910 214
Fax
938 911 697
E-mail
cava@recaredo.com
Idiomas
Catalán, Castellano
Descripción

Esta cava familiar, que se inició en 1924 de la mano de Josep Mata Capellades, quien tomó el nombre de su padre, Recaredo Mata Figueras, se caracteriza por su voluntad tradicional y artesana.

Josep Mata había trabajado para otros vinicultores y quería impulsar su propia idea dedicándose solo a los cavas de gama alta, una línea que la empresa nunca ha abandonado. Así fue como Recaredo se convirtió en una de los primeras bodegas en sacar al mercado un cava Brut Nature con una primera fermentación y crianza en barricas de roble.

La familia Mata continúa al frente de la empresa, que apuesta por la innovación en la investigación y experimentación con levaduras y métodos de viticultura. De hecho, las levaduras son un elemento importantísimo para ellos; las que utilizan han sido seleccionadas de sus propios viñedos.

En el viñedo cultivan las variedades xarel·lo, macabeo, parellada, chardonnay, pinot noir y monastrell. Emplean entre un 30 y un 40% de uva procedente de viñedos controlados de diversos proveedores con los que mantienen acuerdos a largo plazo.

Recaredo se ha convertido en el primer elaborador de la DO Cava que ha obtenido el certificado internacional en agricultura biodinámica Demeter.

La visita a las cavas ofrece un completo recorrido subterráneo por las instalaciones de la empresa, que se encuentra situada en el centro urbano de Sant Sadurní d'Anoia. En sus dependencias se realiza todo el proceso del cava, desde la entrada de la uva hasta el etiquetado de las botellas, pasando por la crianza en rimas y el aclarado en pupitres.

Recaredo ofrece una visita muy didáctica y participativa, con un diálogo constante con el visitante, que se adereza con una instalación de paneles luminosos donde se puede ver todo lo que hace referencia a la viticultura. El viñedo, sin embargo, no se puede visitar al estar repartido en varias fincas situadas en los términos de Sant Sadurní, Subirats y Torrelavit.

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Venta de productos

Temporadas y horarios

Época de visitas Todo el año
Horario visitas De lunes a viernes de 9.00 a 13.00 horas i de 15.00 a 18.00 horas. Sábado, domingo y festivos de 10.00 a 14.00 horas
Teléfono para pedir hora de visita 938 910 214

Situación

Coordenadas GPS X: 1.78711, Y: 41.42527

Contacto
Dirección Carrer Tamarit 10
Código postal 08770
Municipio Sant Sadurní d'Anoia
Localidad Sant Sadurní d'Anoia
Teléfono 938 910 214
Fax 938 911 697
E-mail cava@recaredo.com
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