Caves el Mas Ferrer, copes de cava i ampolla al jardí amb el celler de fons. (Marc Castellet)Caves el Mas Ferrer, copes de cava i ampolla al jardí amb el celler de fons. (Marc Castellet)

Caves El Mas Ferrer

Gastronomia - Cellers de vins i caves

Nom
Caves El Mas Ferrer
Tipus de vins
Blanc, Cava
D.O.
Penedès, Cava
Adreça
Carrer de Sant Sebastià 25
Codi postal
08739
Municipi
Subirats
Localitat
Ca l'Avi
Marca Turística
Costa Barcelona
Telèfon
938 988 292
Fax
938 988 545
E-mail
info@elmasferrer.com
Idiomes
Català, Castellà
Descripció

Les visites a les Caves El Mas Ferrer fan un recorregut per la petita cava familiar, situada a Cal Marina. S'explica el procés del cava i es pot observar el repòs en les rimes de les 65.000 ampolles anuals que comercialitza l'empresa sota la marca El Mas Ferrer.

El procés és absolutament artesanal: les ampolles han de passar pels pupitres per fer el preceptiu aclarit de les mares. Les visites acaben amb la degustació d'ampolles desgorjades de forma natural.

Cal Marina és una de les cases del petit nucli de Ca l'Avi, un dels molts que conformen el municipi de Subirats. Antigament hi havia la carnisseria del poble, però actualment acull les Caves El Mas Ferrer. La petita empresa familiar recull una tradició vitivinícola encetada com a mínim l'any 1863 per Miquel Ferrer i Jover, besavi de l'actual generació.

Tot i aquests gairebé 150 anys d'experiència, l'elaboració de cava no va començar fins al 1974. La comercialització de les primeres ampolles va arribar el 1987. El Mas Ferrer es dedica al procés del cava a partir del tiratge i la segona fermentació, ja que compra el vi base a un vinater de Guardiola de Font-rubí. Aquest vi prové de les varietats blanques tradicionals de la zona: xarel·lo, parellada i macabeu, a partir de les quals obtenen cinc tipus de cava i un vi blanc; i les negres pinot noir i garnatxa, que componen el cava rosat de la casa.

Accepta visites?
Ofereix degustacions? No
Venda de productes No

Temporades i horaris

Època de visites Tot l'any
Horari visites A concertar

Situació

Coordenades GPS X: 1.7397, Y: 41.41012

Contacte
Adreça Carrer de Sant Sebastià 25
Codi postal 08739
Municipi Subirats
Localitat Ca l'Avi
Telèfon 938 988 292
Fax 938 988 545
E-mail info@elmasferrer.com
Mapa
Fotos