Caves Ferret, fachada de la cava.  (Marc Castellet)Caves Ferret, fachada de la cava. (Marc Castellet)

Cavas Ferret

Gastronomía - Bodegas de vinos y cavas

Nombre
Cavas Ferret
Tipos de vinos
Blanco, Rosado, Tinto, Cava
D.O.
Penedès, Cava
Dirección
Avinguda de Catalunya 36
Código postal
08736
Municipio
Font-rubí
Localidad
Guardiola de Font-rubí
Marca Turística
Costa Barcelona
Teléfono
938 979 148
Fax
938 979 285
E-mail
cavas@cavasferret.com
Idiomas
Catalán, Castellano
Descripción

Los vinos y cavas elaborados por Ferret son un ejemplo de producto de calidad para un público exigente y exclusivo. Las cavas Ferret, situadas en Guardiola de Font-rubí, están abiertas a quien las quiera visitar. También se ofrecen cursos y la posibilidad de realizar comidas para grupos.

La visita a las cavas sigue de forma ordenada el proceso de elaboración. Las olvas de recepción de la uva son, pues, la primera etapa.

La bodega de vinificación, con la prensa neumática y los depósitos de acero inoxidable, es el siguiente punto del recorrido. Posteriormente se puede ver la línea de tiraje, donde se embotella el cava.

El tramo más emblemático de la visita lo constituyen las cavas subterráneas, excavadas manualmente por la familia durante años. Tienen tres pisos de profundidad y allí descansan cientos de miles de botellas de diversas añadas, ya que Ferret está especializada en la elaboración de cavas de larga crianza. Lo hacen a partir de vinos base clásicos de la DO Penedès y Cava obtenidos de las variedades xarel·lo, macabeo y parellada; esta última es la variedad predominante de los coupages de Caves Ferret.

La línea de degüelle, donde las botellas se tapan y se etiquetan, pone punto y final al recorrido. Después, los visitantes pueden disfrutar de la degustación de algunos productos de la casa en una cómoda sala habilitada.

También se puede participar en un didáctico curso de iniciación a la cata, sugerentemente titulado El despertar de los sentidos.

La tradición vinícola de los Ferret se remonta como mínimo a 1907. La empresa, sin embargo, fue fundada en 1941 por Ezequiel Ferret Olivella. Actualmente son sus hijos Ezequiel y Rodrigo quienes llevan las riendas de la compañía.

La familia Ferret dispone de unas pocas hectáreas de viña y compra el resto de uva a una treintena de agricultores con quienes tiene acuerdos a largo plazo.

¿Acepta visitas?
¿Ofrece degustaciones? No
Venta de productos No

Premios

Medalla de Platino en el Concurso de vinos de la D. O. Penedès y la Acadèmia Tastavins Sant Humbert

Temporadas y horarios

Época de visitas Todo el año, excepto del 10 al 30 de agosto; del 1 al 7 de enero y en Semana Santa
Horario visitas De lunes a viernes de 10.00 a 12.00 horas y de 15.00 a 17.00 horas. En octubre y noviembre: sábado de 10.00 a 14.00 horas. En diciembre: sábado y domingo de 10.00 a 14.00 horas

Situación

Coordenadas GPS X: 1.65066, Y: 41.41485

Contacto
Dirección Avinguda de Catalunya 36
Código postal 08736
Municipio Font-rubí
Localidad Guardiola de Font-rubí
Teléfono 938 979 148
Fax 938 979 285
E-mail cavas@cavasferret.com
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