Caves Ferret, façana de la cava. (Marc Castellet)Caves Ferret, façana de la cava. (Marc Castellet)

Cavas Ferret

Gastronomia - Cellers de vins i caves

Nom
Cavas Ferret
Tipus de vins
Blanc, Rosat, Negre, Cava
D.O.
Penedès, Cava
Adreça
Avinguda de Catalunya 36
Codi postal
08736
Municipi
Font-rubí
Localitat
Guardiola de Font-rubí
Marca Turística
Costa Barcelona
Telèfon
938 979 148
Fax
938 979 285
E-mail
cavas@cavasferret.com
Idiomes
Català, Castellà
Descripció

Els vins i caves elaborats per Ferret són un exemple de producte de qualitat, per a un públic exigent i exclusiu. Les caves Ferret, situades a Guardiola de Font-rubí, estan obertes a qui les vulgui visitar. També s'hi ofereixen cursos i la possibilitat de realitzar-hi àpats per a grups.

La visita a les caves segueix de forma ordenada el procés d'elaboració. Les tremuges de recepció del raïm són, doncs, la primera etapa.

El celler de vinificació, amb la premsa pneumàtica i els dipòsits d'acer inoxidable, és el següent punt del recorregut. Posteriorment, es pot veure la línia de tiratge, on s'embotella el cava.

El tram més emblemàtic de la visita el constitueixen les caves subterrànies, excavades manualment per la família al llarg dels anys. Tenen tres pisos de profunditat i hi descansen centenars de milers d'ampolles de diverses anyades, ja que Ferret està especialitzada en l'elaboració de caves de llarga criança. Ho fan a partir de vins base clàssics de la DO Penedès i Cava obtinguts de les varietats xarel·lo, macabeu i parellada, sent aquesta última la varietat predominant dels cupatges de Cavas Ferret.

La línia de desgorjament, on les ampolles es tapen i s'etiqueten, posa punt final al recorregut. Després, els visitants poden gaudir del tast d'alguns productes de la casa en una còmoda sala habilitada.

També es pot participar en un didàctic curs d'iniciació al tast, suggeridorament titulat El despertar dels sentits.

La tradició vinícola dels Ferret es remunta com a mínim a l'any 1907. L'empresa, però, va ser fundada el 1941 per Ezequiel Ferret Olivella. Actualment, són els seus fills Ezequiel i Rodrigo els qui porten les regnes de la companyia.

La família Ferret disposa d'unes poques hectàrees de vinya i compra la resta de raïm a una trentena de pagesos amb qui té acords a llarg termini.

Accepta visites?
Ofereix degustacions? No
Venda de productes No

Premis

Medalla de Platino en el Concurs de vins de la D. O. Penedès i l'Acadèmia Tastavins Sant Humbert

Temporades i horaris

Època de visites Tot l'any, excepte del 10 al 30 d'agost; del 24 al 26 desembre, de l'1 al 7 de gener i per Setmana Santa
Horari visites De dilluns a divendres de 10.00 a 12.00 hores i de 15.00 a 17.00 hores. A l'octubre i novembre: dissabte de 10.00 a 14.00 hores. Al desembre: dissabte i diumenge de 10.00 a 14.00 hores

Situació

Coordenades GPS X: 1.65066, Y: 41.41485

Contacte
Adreça Avinguda de Catalunya 36
Codi postal 08736
Municipi Font-rubí
Localitat Guardiola de Font-rubí
Telèfon 938 979 148
Fax 938 979 285
E-mail cavas@cavasferret.com
Mapa
Fotos