Cava Martín Soler, fachada de la cava. (Marc Castellet)Cava Martín Soler, fachada de la cava. (Marc Castellet)

Cava Martín Soler

Gastronomía - Bodegas de vinos y cavas

Nombre
Cava Martín Soler
Tipos de vinos
Blanco, Rosado, Tinto, Cava, Otros
D.O.
Penedès, Cava
Dirección
# La Serra de Sabanell s/n
Código postal
08736
Municipio
Font-rubí
Localidad
Guardiola de Font-rubí
Marca Turística
Costa Barcelona
Teléfono
938 988 220
Fax
938 988 681
E-mail
info@cavamartinsoler.com
Idiomas
Catalán, Castellano
Descripción

La masía de 1616 es la gran referencia de Cava Martín Soler y el centro de la finca situada en la sierra de Sabanell. El viñedo rodea el conjunto formado por la casa y los diversos edificios que conforman la bodega, los cuales mantienen un estilo coherente en el aspecto exterior. Todo ello configura un entorno tranquilo, ideal para el reposo y el envejecimiento de los cavas de calidad que se elaboran.

La masía se ha dedicado a la elaboración de vino durante siglos. Sin embargo, no fue hasta la década de 1960 que, de la mano de Martín Soler, inició la elaboración de cava. Actualmente, bajo la dirección de su hijo Martí Soler, se dedica casi en exclusiva a este producto. Su producción alcanza las cien mil botellas anuales, únicamente a partir de la uva de las 17 hectáreas de viñedos propios. Actualmente cultivan cepas de más de treinta años de las tres variedades tradicionales de la DO Penedès: macabeo, xarel·lo y parellada.

Las visitas que se acercan reciben un trato personalizado, con los contenidos adaptados a su grado de conocimiento sobre el mundo del vino y el cava. El recorrido empieza invariablemente en el viñedo, donde se explica el momento del ciclo vegetativo en que se encuentra la cepa.

A continuación se sigue el proceso de la uva desde su entrada en la bodega por las tolvas de recepción, pasando por la vinificación, la segunda fermentación, el tiraje y el degüelle. Las cavas subterráneas son uno de los lugares más emblemáticos para los visitantes. Allí, los cavas de Martín Soler envejecen un mínimo de tres años.

Todas las visitas terminan con una degustación en una sala habilitada. Para grupos más grandes o para celebraciones, disponen de otro salón con capacidad para hasta 150 personas.

¿Acepta visitas?
¿Ofrece degustaciones? No
Venta de productos No

Temporadas y horarios

Época de visitas Todo el año
Horario visitas De lunes a viernes de 9.00 a 13.00 horas y de 15.00 a 19.00 horas.

Situación

Coordenadas GPS X: 1.7012, Y: 41.40371

Contacto
Dirección # La Serra de Sabanell s/n
Código postal 08736
Municipio Font-rubí
Localidad Guardiola de Font-rubí
Teléfono 938 988 220
Fax 938 988 681
E-mail info@cavamartinsoler.com
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