Шоколадные конфеты «катаниес»Шоколадные конфеты «катаниес»

Catània

продукты почвы

Название
Catània
Сезон
Круглый год
Муниципалитет
Vilafranca del Penedès
Туристический бренд
Коста-де-Барселона
Описание

"Casa Cudié", основанная в 1946 году, в 1986 году изобрела сладость "катания". В настоящее время это одна из типичных сладостей муниципалитета Вильяфранка-дель-Пенедес.

Жозеп Кудье в сороковые годы прошлого века открыл небольшую кондитерскую для изготовления шоколадных конфет. Изобретение катании - изначально известной как миндаль cro-cream - и ее незамедлительный успех превратили ее в его самый известный продукт, признанный Гильдией производителей шоколадных конфет Барселоны.

Катании делают из жареного карамелизованного миндаля, покрытого пастой из миндаля, фундука и молока, а затем - какао-порошком и рафинированным сахаром. Больше всего ценятся изготовленные из миндаля сорта Маркона, покрытые пралине из сухофруктов.

Как правило, их едят как десерт с кофе или на праздниках и торжествах. Некоторые едят их с йогуртом, а летом продается мороженое с катаниями. Некоторые молодожены в ходе свадьбы обмениваются мешочками с катаниями. Кто-то утверждает, что они являются афродизиаками.

В настоящему времени катании завоевали рынок всей Каталонии и Испании, а 15% продукции экспортируется в другие страны Европы и Америки.

"Bombons Cudié" предоставляет возможность посещения мастерской, где вы можете также насладиться турроном из катаний.

Карта
Фотографии