Escapada a l’hotel-restaurant   (Hotel Castell d’Empordà****)Escapada a l’hotel-restaurant (Hotel Castell d’Empordà****)

Castell d’Empordà

Gastronomia - Restaurants

Nom
Castell d’Empordà
Adreça
Zona Castell d'Empordà s/n
Codi postal
17115
Municipi
Bisbal d'Empordà, la
Localitat
Bisbal d'Empordà, la
Marca Turística
Costa Brava
Telèfon
972 646 254
E-mail
info@castellemporda.com
Idiomes
Català, Castellà
Descripció

Des de la seva situació privilegiada, el castell gòtic de l’Empordà domina tota la plana de l’Empordanet. Va pertànyer a Pere Margarit, un capità que va estar a les ordres de Colom i que va descobrir l’illa Margarita. Reconvertit en un hotel de quatre estrelles, es troba en una finca de dotze hectàrees. El restaurant disposa d’un menjador interior i una terrassa perfecta per les nits d’estiu. A la cuina, els xefs Martijn Nijntes i Abel Cardozo proposen una gastronomia basada en productes de temporada amb tocs creatius. Es poden assaborir plats com els escamarlans gratinats amb pasta, coriandre i salsa de llima, el sashimi de tonyina, el ravioli de foie amb ragoût de ceps, el bacallà amb fonoll i salsa de sèpia o el filet de cuixa de xai amb faves, pèsols i menta. Arribat a les postres, el client es pot decantar pel brownie de xocolata amb gelat de plàtan o el pastís de pera i ametlles amb gelat de vainilla, entre d’altres.

Tipus de cuina Alta cuina, Creativa, D'autor, De mercat, Temporada
Origen de la cuina Catalana
Cap de cuina Mariano Citterio

L'edifici

Reconeixements Certificat d'Excel·lència CBHL 2014

Situació

Platja

Coordenades GPS X: 3.04417, Y: 41.97838

Serveis

Admeten targetes, Climatitzat, Menjadors privats, Terrassa

Accepta reserves
Targetes de crèdit MasterCard, VISA

Contacte
Adreça Zona Castell d'Empordà s/n
Codi postal 17115
Municipi Bisbal d'Empordà, la
Localitat Bisbal d'Empordà, la
Telèfon 972 646 254
E-mail info@castellemporda.com
Mapa
Fotos