Carles Mora Ferrer  Carles Mora Ferrer

Carles Mora Ferrer

Gastronomía - Bodegas de vinos y cavas

Nombre
Carles Mora Ferrer
Tipos de vinos
Blanco, Rosado, Tinto
D.O.
Penedès
Dirección
Carrer Sant Bonifaci 7
Municipio
Piera
Localidad
Piera
Marca Turística
Paisatges Barcelona
Teléfono
937 788 021
E-mail
clotdelessoleres@gmail.com
Idiomas
Catalán, Castellano, Inglés
Descripción

En el año 2001 Carles Mora i Ferrer recuperó la antigua tradición familiar de elaboración de vino en la finca Can Ferrer de la Vall, en el término de Piera (Anoia), cuyos orígenes se remontan a 1880. El nieto de los últimos Ferrer, que acabaron vendiendo la pequeña cosecha a los productores de cava de la zona a finales de los años 1980, remodeló en 2006 el edificio antiguo para convertirlo en la bodega que lleva su nombre. Allí vieron la luz los primeros vinos, en 2008, bajo la marca comercial Clot de les Soleras dentro de la DO Penedès.

La bodega se distingue por elaborar los vinos con técnicas naturales, sin añadir sulfitos ni ninguna otra sustancia que modifique las propiedades organolépticas, como tampoco aditivos enológicos. Así pues, el método de trabajo que utilizan, en el que la fermentación de la uva se produce en su estado más puro, permite que cada añada de vino sea diferente. Las características de estos productos únicos, en su aroma, sabor y color, también vienen determinadas por la pluviometría anual.

A una altura de 283 metros se encuentran las viñas de Can Ferrer de la Vall, plantadas con las variedades blancas de macabeo, chardonnay y xarel·lo y la tinta cabernet sauvignon. Todo el proceso de elaboración del vino recae sobre la bodega, que cultiva los viñedos, realiza la cosecha de forma manual –de la que extrae una producción muy reducida–, y elabora, embotella y comercializa los vinos.

Las visitas enoturísticas, con cita previa, incluyen un recorrido por la bodega y los viñedos, que termina con una degustación de sus vinos. Además, ofrecen la posibilidad de tener traducción simultánea en inglés y ruso, si se solicita con anterioridad.

¿Acepta visitas?
¿Ofrece degustaciones?
Venta de productos

Temporadas y horarios

Horario visitas A concertar
Teléfono para pedir hora de visita 937 788 021

Situación

Coordenadas GPS X: 1.747695 , Y: 41.520408

Contacto
Dirección Carrer Sant Bonifaci 7
Municipio Piera
Localidad Piera
Teléfono 937 788 021
E-mail clotdelessoleres@gmail.com
Mapa
Fotos