Canals Canals  Canals Canals

Canals Canals

Gastronomia - Cellers de vins i caves

Nom
Canals Canals
Tipus de vins
Blanc, Rosat, Negre, Cava
D.O.
Cava
Adreça
Avinguda Mare de Déu de Montserrat 9
Codi postal
08769
Municipi
Castellví de Rosanes
Localitat
Castellví de Rosanes
Marca Turística
Costa Barcelona
Telèfon
937 755 446
Fax
937 741 719
E-mail
cava@canalscanals.com
Idiomes
Català, Castellà
Descripció

La família propietària de les caves Canals Canals compta amb una tradició de tres generacions en l'elaboració de vins a Castellví de Rosanes. La masia i les caves daten de 1903. Fins a l'any 1975, però, no van començar a elaborar-hi cava, actualment el seu producte estrella, obtingut de les varietats blanques macabeu, xarel·lo i parellada, a més de les negres monastrell i garnatxa per als rosats. En menor mesura, també produeixen vins negres (merlot i cabernet sauvignon) i blancs (chardonnay i sauvignon blanc).

El més destacable de la visita a Canals Canals és l'excel·lent museu del Cava que acullen les seves instal·lacions. Es tracta d'una col·lecció privada de Ramon Canals de més de tres mil peces datades des del segle IV aC fins al segle XX.

Aquests objectes permeten fer un recorregut per tota la història del vi des de l'edat mitjana. S'explica l'evolució dels treballs a la vinya, de les tasques al celler i del producte final.

El museu està organitzat a partir de diverses sales. A la sala del Vidre s'hi exposen copes des del 1840, amb exemples de vidre de Murano i art déco, a més d'una sèrie de porrons de vidre català.

La sala d'Agricultura recull eines històriques utilitzades a la vinya. A la gran sala d'Enologia s'hi poden veure, entre d'altres, un sarcòfag egipci del segle IV aC, craters —vasos on es barrejava el vi i l'aigua per omplir la copa— i kilyx —copa de vi amb dues nanses— de l'antiga Grècia.

També s'hi exposen àmfores romanes del segle IV dC, així com una de les primeres línies completes per elaborar cava, fabricada a finals del segle XIX.

Les visites guiades al museu i a les caves (concertades prèviament) inclouen una degustació comentada per l'enòleg que treballa a Canals Canals.

Accepta visites?
Ofereix degustacions?
Venda de productes

Temporades i horaris

Època de visites Tot l'any
Horari visites A concertar
Telèfon per demanar hora de visita 937 755 446

Situació

Coordenades GPS X: 1.89907, Y: 41.45135

Contacte
Adreça Avinguda Mare de Déu de Montserrat 9
Codi postal 08769
Municipi Castellví de Rosanes
Localitat Castellví de Rosanes
Telèfon 937 755 446
Fax 937 741 719
E-mail cava@canalscanals.com
Mapa
Fotos