Cal Xim

Gastronomia - Restaurants

Nom
Cal Xim
Estrelles Michelin
Menció Guia Michelin
Adreça
Plaça Subirats 5
Codi postal
08739
Municipi
Subirats
Localitat
Sant Pau d'Ordal
Marca Turística
Costa Barcelona
Telèfon
938 993 092
E-mail
restaurant@calxim.com
Idiomes
Català, Castellà
Descripció

Cal Xim és un restaurant que ja fa més de trenta anys va apostar per la cuina catalana tradicional ben elaborada. Racions abundants i coccions al punt és el que Santi Amigó interpreta als fogons, acompanyat d’un equip familiar. Plats com la botifarra de Llania a la brasa amb cigrons o el llom de bacallà a la brasa acompanyat de mongetes seques són propostes que se sustenten en la qualitat del producte. També es poden gaudir de les carxofes a la brasa, el pa amb tomàquet i embotit, l’esqueixada, l’escalivada, el xató, els peus de porc o l’entrecot de bou. Tenen una bodega formidable on reposen anyades seleccionades per ells mateixos. De l’extensa carta de vins que recull referències de mig món, Jordi Paronella, cap de sala i sommelier, aconsella el més adient.

Tipus de cuina Casolana, Tradicional
Origen de la cuina Catalana
Cap de cuina Fidel Amigó
Data d'inauguració 1974

L'edifici

Reconeixements Restaurant Big Gourmand a la Guía Roja 2002 Michelin

Situació

Entorn natural

Coordenades GPS X: 1.79617, Y: 41.38364

Serveis

Accepta reserves

Contacte
Adreça Plaça Subirats 5
Codi postal 08739
Municipi Subirats
Localitat Sant Pau d'Ordal
Telèfon 938 993 092
E-mail restaurant@calxim.com
Mapa