Cal Tallón

Gastronomia - Restaurants

Nom
Cal Tallón
Estrelles Michelin
Menció Guia Repsol
Adreça
Carrer Jaume de Viver 15
Codi postal
08640
Municipi
Olesa de Montserrat
Localitat
Olesa de Montserrat
Marca Turística
Costa Barcelona
Telèfon
937 780 847
E-mail
info@restaurancaltallon.com
Idiomes
Català, Castellà
Descripció

José Tallón es l’artífex de la cuina d’aquest restaurant que es basa en el bon producte de temporada. Una de les seves especialitats és l’arròs amb bolets (normalment una barreja de ceps, trompetes de la mort, fredolics i moixernons). El risotto de tòfones és un altre dels plats recomanats, així com l’amanida de xicoira amb llagostins o els cigrons amb espardenyes i cors de carxofa. Altres propostes són els canelons de bolets i espinacs i el garrí cuit a baixa temperatura amb la pell cruixent. De postres, es poden tastar les profiteroles amb xocolata calenta, el flam, la crema catalana o l’assortiment de gelats. A la carta de vins ofereixen una esplèndida selecció de productes de Rioja i Ribera del Duero, així com alguns vins francesos escollits pel propietari, a més de caves i xampanys.

Tipus de cuina De mercat, Temporada
Origen de la cuina Catalana
Cap de cuina José Tallón
Data d'inauguració 1984

Situació

Urbà

Coordenades GPS X: 1.896712, Y: 41.540261

Serveis

Admeten targetes, Climatitzat

Accepta reserves
Targetes de crèdit MasterCard, VISA

Contacte
Adreça Carrer Jaume de Viver 15
Codi postal 08640
Municipi Olesa de Montserrat
Localitat Olesa de Montserrat
Telèfon 937 780 847
E-mail info@restaurancaltallon.com
Mapa