Rovellons (Lactarius deliciosus).  (José Luis Rodríguez)Rovellons (Lactarius deliciosus). (José Luis Rodríguez)

Ca l'Enric

Gastronomia - Restaurants

Nom
Ca l'Enric
Estrelles Michelin
1 estrella Michelin
Adreça
Carretera de Camprodon s/n Nacional 260 km 91
Codi postal
17813
Municipi
Vall de Bianya, la
Localitat
Vall de Bianya, la
Marca Turística
Pirineus
Telèfon
972 290 015
E-mail
restaurant@calenric.net
Idiomes
Català, Castellà, Anglès, Francès
Descripció

L’aposta és per una gastronomia creativa, una mena de cuina de la memòria que porta el pes de la tradició dut als nostres dies amb tots els productes de la Vall de Bianya. El local compta amb l’anomenada taula de la cuina, on tasten les seves creacions enmig de la intensa activitat diària. Els sopars de culte de Ca l'Enric són una sèrie d'esdeveniments especials que organitzen durant l'any i que centren l'atenció en productes singulars (com ara la tòfona, les angules, els bolets o els Davidoff) que són objecte de veneració en el món de l'alta gastronomia.

Tipus de cuina Alta cuina, Creativa, D'autor, De mercat, Temporada
Origen de la cuina Catalana
Cap de cuina Isabel Juncà / Jordi Juncà
Director de sala Joan Juncà
Sommelier Joan Juncà
Data d'inauguració 1882

Situació

Carretera

Coordenades GPS X: 2.45123291577769, Y: 42.2114682454321

Serveis

Admeten targetes, Aparcament, Climatitzat, Menjadors privats

Accepta reserves
Targetes de crèdit MasterCard, VISA

Sales
Sales de negocis 2
Contacte
Adreça Carretera de Camprodon s/n Nacional 260 km 91
Codi postal 17813
Municipi Vall de Bianya, la
Localitat Vall de Bianya, la
Telèfon 972 290 015
E-mail restaurant@calenric.net
Mapa
Fotos