Embarcacions al port  (Miguel Angel Alvarez)Embarcacions al port (Miguel Angel Alvarez)

Bo.Tic

Gastronomia - Restaurants

Nom
Bo.Tic
Estrelles Michelin
1 estrella Michelin
Adreça
Carretera C-66 Girona - Palamós km 11,5
Codi postal
17121
Municipi
Palamós
Localitat
Corçà
Marca Turística
Costa Brava
Telèfon
972 630 869
E-mail
restaurant@bo-tic.com
Idiomes
Català, Castellà
Descripció

La jove parella formada per Albert Sastregener i Cristina Torrent va obrir el restaurant Bo.Tic a finals de l’any 2007. L’èxit va ser quasi immediat, amb la seva primera estrella Michelin en l’edició 2010 d’aquesta guia. Un reconeixement que Sastregener ja havia tocat de prop en experiències anteriors, en establiments com el restaurant Àbac de Barcelona o la Cuina de Can Pipes de Mont-ras. El Bo.Tic es troba ubicat en un antic molí fariner restaurat de Corçà, a la comarca del Baix Empordà. La sala és acollidora i presenta una decoració molt acurada, on destaquen l’art i una extraordinària lluminositat. També és possible gaudir d’un àpat a la terrassa, amb relaxants vistes del jardí i del paisatge rural dels voltants. La proposta gastronòmica d’Albert Sastregener es basa en la creativitat i la innovació i s’inspira en la tradició de la cuina empordanesa. Una exigent selecció de les matèries primeres, la feina tenaç rere dels fogons i la il·lusió en el tracte al client garanteixen la satisfacció dels comensals. Al seu celebrat menú degustació, sobresurten plats com la vieira amb crema d’albergínia fumada i ravioli d’Idiazabal, la cua de bou amb foie i poma al forn o el lluç amb salsa verda, escopinyes i verduretes.

Tipus de cuina Alta cuina, Creativa, D'autor
Origen de la cuina Mediterrània
Cap de cuina Albert Sastregener
Director de sala Cristina Torrent
Sommelier Cristina Torrent
Data d'inauguració 2007

Situació

Entorn natural

Coordenades GPS X: 3.01267996835257, Y: 41.9873980178937

Serveis

Admeten targetes, Aparcament, Carta de vins, Climatitzat, Menjadors privats, Servei de càtering, Terrassa

Accepta reserves
Targetes de crèdit American Express, MasterCard, VISA

Sales
Sales de negocis 2
Contacte
Adreça Carretera C-66 Girona - Palamós km 11,5
Codi postal 17121
Municipi Palamós
Localitat Corçà
Telèfon 972 630 869
E-mail restaurant@bo-tic.com
Mapa
Fotos