Bodegues Sanstravé, ampolles i copes a la sala de degustació de vins. (Marc Castellet)Bodegues Sanstravé, ampolles i copes a la sala de degustació de vins. (Marc Castellet)

Bodegues Sanstravé

Gastronomia - Cellers de vins i caves

Nom
Bodegues Sanstravé
Tipus de vins
Blanc, Rosat, Negre, Cava
D.O.
Conca de Barberà
Adreça
Carrer de la Conca 10
Municipi
Solivella
Localitat
Solivella
Marca Turística
Costa Daurada
Telèfon
977 892 165
E-mail
bodega@sanstrave.com
Idiomes
Català, Castellà
Descripció

Les caves Sanstravé es troben situades a Cal Gasset, l'antiga casa pairal de la família —que actualment porta el cognom de Sans— construïda al nucli de Solivella l'any 1868. Des d'aquella època del segle XIX, la família s'ha dedicat sempre en major o menor mesura a la viticultura, fins que el matrimoni d'Antoni Sans i Mari Carmen Travé va decidir iniciar una singladura com a elaboradors de cava, per recomanació del prestigiós enòleg i amic seu Joan Rabadà.

Van començar per transformar la finca, 23 hectàrees situades en una de les zones més elevades de la DO Conca de Barberà, al límit municipal de Solivella i Forès, plantant-les amb les varietats blanques chardonnay, moscatell, macabeu i parellada, i les negres ull de llebre, cabernet sauvignon, sirà, merlot i garnatxa negra. Posteriorment, cap a principis dels anys noranta, van ampliar la casa pairal incorporant-hi un petit celler de vinificació que mantenen amb l'última tecnologia i una cava subterrània, i adaptant l'antiga casa de parets de pedra i bigues de fusta per a l'envelliment dels vins en bóta i en ampolla. Tot plegat està obert als visitants, amb concertació prèvia, que també poden degustar gratuïtament alguns dels seus productes.

En aquestes instal·lacions, s'han convertit en pioners en l'elaboració de vins de reserva a la Conca de Barberà (1992), així com en la vinificació del chardonnay i el muscat (ambdós com a monovarietals fermentats i criats en bóta de sis a vuit mesos). Actualment, comercialitzen unes cinquanta mil ampolles anuals dels seus vins i caves, amb la particularitat que el 100% és venda directa, ja sigui al seu restaurant Cal Travé de Solivella (90%) –on fan maridatges—o per Internet.

El poeta i arquitecte Joan Margarit té una gran amistat amb els Sans i una intensa relació amb els seus vins: va exercir d'arquitecte en la construcció del celler i de la casa rural que regenten (Cal Gasset), i totes les ampolles dels seus vins incorporen un dels seus poemes a la contraetiqueta. Entre els seus productes destaquen el cava Brut Nature Gran Reserva i el vi Crepuscle, ambdós distingits amb noranta punts pel prestigiós crític nord-americà Robert Parker.

Accepta visites?
Ofereix degustacions?
Venda de productes

Temporades i horaris

Horari visites A concertar
Telèfon per demanar hora de visita 977 892 165

Situació

Coordenades GPS X: 1.177893, Y: 41.457302

Serveis

Targetes de crèdit Altres

Contacte
Adreça Carrer de la Conca 10
Municipi Solivella
Localitat Solivella
Telèfon 977 892 165
E-mail bodega@sanstrave.com
Mapa
Fotos