Fundació Alícia. Món Sant Benet.   (Pau Fabregat)Fundació Alícia. Món Sant Benet. (Pau Fabregat)

Alícia

Gastronomie - centres d'investigation

Nom
Alícia
Adresse
Camí Sant Benet s/n
Code postal
08272
Commune
Sant Fruitós de Bages
Localité
Sant Fruitós de Bages
Marque touristique
Paisatges Barcelona
Téléphone
902 875 353
Courrier électronique
info@alicia.cat
Description

La Fundació Alícia fue creada por la Generalitat de Catalunya y Caixa Manresa con el asesoramiento de Ferran Adrià y del cardiólogo Valentí Fuster. Se encuentra dentro del complejo Món Sant Benet, creado en el entorno del monasterio de Sant Benet de Bages.

Los principales objetivos de la fundación son acercar el patrimonio gastronómico catalán y los buenos hábitos alimentarios al público, y concienciarlo del hecho básico de la alimentación. A su vez, la fundación se creó con la intención de convertirse en un referente en cuanto a investigación en ciencia y tecnología aplicada a la cocina.

Alícia ofrece numerosas iniciativas pedagógicas para niños, adultos, familias y escuelas, que se imparten tanto los fines de semana como los días laborales, para que todo el mundo pueda asistir.

Algunos de sus talleres están dedicados a la cocina de épocas pasadas y de los sentidos. Otros explican cómo conseguir una alimentación equilibrada y crear platos rápidos y a la vez saludables.

Así, permiten experimentar con nuevos olores y nuevos sabores, conocer las recetas que se servían en un banquete medieval o acercar a los niños alimentos tan deliciosos como, por ejemplo, la fruta. Además, hay visitas guiadas para ver de primera mano cómo se desarrollan los proyectos de investigación tecnológica en cocina.

Los talleres gastronómicos para adultos, normalmente de dos horas de duración, están dedicados principalmente a prácticas saludables en la elaboración de aperitivos y postres, o bien a la cocina creativa.

La Fundació Alícia cuenta con un extenso programa destinado a profesionales del sector. Ofrece, además, una amplia oferta formativa, así como acceso a su centro de documentación, que completa con un servicio de consultoría y asesoramiento especializado.

Situation

Coordonnées GPS X: 1.88545598353336, Y: 41.7516270528324

Accessibilité

Destination accessible Maresme
Espace avec des facilités pour Pourvu d'aménagements pour les personnes en fauteuil roulant, Pourvu d'aménagements pour les personnes à mobilité réduite, Aucun aménagement pour les personnes malentendantes, Aucun aménagement pour les personnes aveugles et malvoyantes
Remarques Prêt de fauteuils roulants, Matériel audiovisuel avec sous-titres, Visites guidées destinées aux personnes malentendantes
Installations de ressources Accès principal à l’enceinte de plain-pied, Bonne qualité de l'éclairage, tant naturel qu'artificiel, de l’enceinte , Visites proposées en langue des signes (LS) ou possibilité de faire appel à un interprète ou de bénéficier d'un visioguide, WC accessibles dans les parties communes du bâtiment
Types d'inspection Validé

Contact

Adresse Camí Sant Benet s/n
Code postal 08272
Commune Sant Fruitós de Bages
Localité Sant Fruitós de Bages
Téléphone 902 875 353
Courrier électronique info@alicia.cat

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