Fundació Alícia. Món Sant Benet.   (Pau Fabregat)Fundació Alícia. Món Sant Benet. (Pau Fabregat)

Alícia

Gastronomía - Centros de investigación

Nombre
Alícia
Dirección
Camí Sant Benet s/n
Código postal
08272
Municipio
Sant Fruitós de Bages
Localidad
Sant Fruitós de Bages
Marca Turística
Paisatges Barcelona
Teléfono
902 875 353
E-mail
info@alicia.cat
Contacto
Ferran Adrià(President Consell Assessor)
Descripción

La Fundació Alícia fue creada por la Generalitat de Catalunya y Caixa Manresa con el asesoramiento de Ferran Adrià y del cardiólogo Valentí Fuster. Se encuentra dentro del complejo Món Sant Benet, creado en el entorno del monasterio de Sant Benet de Bages.

Los principales objetivos de la fundación son acercar el patrimonio gastronómico catalán y los buenos hábitos alimentarios al público, y concienciarlo del hecho básico de la alimentación. A su vez, la fundación se creó con la intención de convertirse en un referente en cuanto a investigación en ciencia y tecnología aplicada a la cocina.

Alícia ofrece numerosas iniciativas pedagógicas para niños, adultos, familias y escuelas, que se imparten tanto los fines de semana como los días laborales, para que todo el mundo pueda asistir.

Algunos de sus talleres están dedicados a la cocina de épocas pasadas y de los sentidos. Otros explican cómo conseguir una alimentación equilibrada y crear platos rápidos y a la vez saludables.

Así, permiten experimentar con nuevos olores y nuevos sabores, conocer las recetas que se servían en un banquete medieval o acercar a los niños alimentos tan deliciosos como, por ejemplo, la fruta. Además, hay visitas guiadas para ver de primera mano cómo se desarrollan los proyectos de investigación tecnológica en cocina.

Los talleres gastronómicos para adultos, normalmente de dos horas de duración, están dedicados principalmente a prácticas saludables en la elaboración de aperitivos y postres, o bien a la cocina creativa.

La Fundació Alícia cuenta con un extenso programa destinado a profesionales del sector. Ofrece, además, una amplia oferta formativa, así como acceso a su centro de documentación, que completa con un servicio de consultoría y asesoramiento especializado.

Situación

Coordenadas GPS X: 1.88545598353336, Y: 41.7516270528324

Contacto

Dirección Camí Sant Benet s/n
Código postal 08272
Municipio Sant Fruitós de Bages
Localidad Sant Fruitós de Bages
Teléfono 902 875 353
E-mail info@alicia.cat

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