Albereda

Gastronomia - Restaurants

Nom
Albereda
Adreça
Carrer Albereda 7 bis
Codi postal
17004
Municipi
Girona
Localitat
Girona
Marca Turística
Costa Brava
Telèfon
972 226 002
Descripció

Fulgenci Garcia, al capdavant del seu equip, ha aconseguit que el restaurant Albereda sigui tota una referència per als amants del bon menjar. Una matèria primera de la qual es té cura fins a l’últim detall, unes elaborades receptes amb tocs d’autor i un ambient acollidor en un espai decorat amb arcs de volta catalana i fustes nobles han estat la base d’aquesta cuina de qualitat.

La seva carta de temporada, molt extensa, es basa en la cuina mediterrània i de mercat. Hi ha plats per a tots els paladars. Entrants com la molla de vieires en infusió d’herbes i cava o la síndria a la planxa amb gaspatxo i llobregant; peixos com el turbot amb alls tendres a la brasa i nugat d’avellanes o el bacallà cuit amb pernil ibèric, figues i pesto de festucs; i carns com el magret d’ànec rostit amb naps i ratafia són alguns del millors suggeriments de temporada.

També destaquen els arrossos, preparats de diferents maneres (cremós, negre, sucós o bé rissotto), i els plats més tradicionals, com el filet de vedella de Girona amb tòfones a la sal o la fideuada de ceps i allioli suau d’alls confitats.

Les postres recuperen la tradició catalana amb idees com els bunyols de l’Empordà i crema de poma de Girona o el flam cremós de llet d’ovella ripollesa amb pinyons, brandi i fruites del bosc.

Per als amants de la xocolata hi ha una sorpresa afegida: el sacher+gelat+brownie amb cremós+after eight+cristall de cacau. Tot acompanyat des del primer plat per una excel·lent bodega, amb una acurada selecció de les millors referències de diferents denominacions d’origen.

Tipus de cuina Alta cuina, Creativa, D'autor, De mercat, Temporada, Mediterrània

Situació

Coordenades GPS X: 2.824294, Y: 41.982572

Serveis

Accepta reserves No

Contacte
Adreça Carrer Albereda 7 bis
Codi postal 17004
Municipi Girona
Localitat Girona
Telèfon 972 226 002
Mapa